L'ingénieur plaide en faveur des plantes génétiquement modifiées, s'appuyant sur des données scientifiques pour répondre aux craintes qu'elles suscitent. Il rappelle des éléments de base de la biologie moléculaire et génétique, ainsi que de la sélection des espèces, avant d'expliquer les applications de la transgenèse, par exemple dans la lutte contre les insectes, les bactéries ou la sécheresse. ©Electre 2024
Des plantes OGM qui vous veulent du bien !
Alors que les plantes OGM représentent plus de 10% des surfaces cultivées mondiales, elles sont une source d'inquiétude en Europe. Souvent considérées sur le même pied que les pesticides, elles sont associées à des risques alimentaires et écologiques. Qu'en est-il vraiment ? L'auteur nous Invite à dépasser les préjugés et les dogmatismes et à nous pencher sur les données scientifiques. Après avoir comparé les plantes OGM aux plantes obtenues traditionnellement par croisements, il décrit les plantes OGM qui sont aujourd'hui dans les champs et celles à venir, dont certaines intéressent davantage les consommateurs.
Paru le : 15/02/2021
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Marc Boutry
Éditeur(s) :
Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique
Collection(s) : Regards
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8031-0774-2
EAN13 : 9782803107742
Reliure : Broché
Pages : 138
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 253 g
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