Des conseils pour reconnaître le goût du vin selon le cépage ou la région, apprendre à décoder le langage (bouquet, corps, cuisse, tanin, etc.) pour appréhender sa richesse et sa complexité. Des astuces pour acheter le vin chez le caviste ou sur Internet, constituer sa cave, choisir un tire-bouchon ou un anti-goutte, savoir quel vin choisir en fonction du mets. ©Electre 2024
1 001 secrets sur le vin
Sachez distinguer un pouilly fumé d'un pouilly fuissé, un gaillac d'un bergerac, un liquoreux d'un moelleux...
Des petits crus aux grands millésimes, explorez l'univers de la vigne et du vin. Un passionné vous livre ici tous les secrets de la vinification, vous guide à travers les cépages et vous invite à découvrir des appellations méconnues.
Une mine d'astuces et de conseils pour choisir le vin, le conserver, le servir et le déguster.
Paru le : 02/09/2010
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Régis Cailleau
Éditeur(s) :
Prat
Collection(s) : 1.001 secrets
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8095-0185-8
EAN13 : 9782809501858
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : III-370
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 479 g
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