Après avoir supporté les journées à rallonge, le salaire de misère et les humiliations pour réaliser son rêve, Joséphine Ikeda, fille de restaurateurs japonais exilés en Bretagne, est devenue cheffe de partie poisson dans un restaurant étoilé de Paris, une spécialité largement masculine. Un jour, à la fin d'un dîner, son chef la renvoie, provoquant chez elle une perte partielle de l'audition. ©Electre 2024
Joséphine Ikeda était prête à tout pour réaliser son rêve : travailler soixante-dix heures par semaine, gagner un salaire de misère, encaisser le mépris, les brimades, les moqueries. Cette fille de restaurateurs japonais exilés en Bretagne a gagné ses galons en devenant cheffe de partie poisson dans un étoilé parisien. Une spécialité peu prisée de la gent féminine, dans un monde à majorité masculine.
En cuisine, comme partout ailleurs, il y a des codes. Quand ces codes sont prétextes à la violence, il y a un adage : « C'est le métier qui rentre. » Mais quand, un beau jour, la volonté et l'abnégation ne suffisent plus, il y a l'effondrement. À l'issue d'un dîner où son chef lui fera payer cher son talent, ordonnant son renvoi, la jeune prodige atteint ses limites physiques : perte partielle de l'audition. Les hommes, Joséphine Ikeda ne les entend plus. Passé l'effroi et dans l'espoir d'une guérison, une option : tout changer. Et ça commence par un aller simple pour la Bretagne.
Comme de nombreuses femmes, Joséphine Ikeda aurait pu se taire. C'était compter sans la force de sa garde rapprochée et un syndrome en forme de Salut. Car, de son cas particulier, elle va faire une Révolution.
Paru le : 05/05/2021
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Anne de Kinkelin
Éditeur(s) :
HarperCollins
Collection(s) : Traversée
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-339-0888-3
EAN13 : 9791033908883
Reliure : Broché
Pages : 278
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 352 g
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