Une sélection de recettes simples et colorées élaborées par le chef étoilé : tartine ibérique, tubes de poireaux mimosa à l'avruga, omelette du soleil, fricassée de fenouil aux encornets, norvégienne marron-coco, entre autres. ©Electre 2024
Un chef dans ma cuisine
Michel Sarran s'invite dans votre cuisine en réinventant les recettes faciles et conviviales de Marmiton.
Le chef a pris plaisir à partager ses secrets et ses petits twists pour sublimer et créer des variantes originales à vos recettes du quotidien ou des grands jours. Ses expériences, ses rencontres et ses voyages ont enrichi sa cuisine au fil des années et se déclinent ici au gré des recettes.
Du respect des produits à ses ustensiles en passant par ses sauces préférées, Michel Sarran vous livre ses précieux conseils pour une assiette inoubliable.
Paru le : 10/11/2021
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Michel Sarran
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Un chef dans ma cuisine
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marmiton.org
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-4760-0
EAN13 : 9782749947600
Reliure : Relié
Pages : 207
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1060 g
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