75 recettes traditionnelles et contemporaines sélectionnées durant les pérégrinations de la journaliste sur l'arc alpin de la Suisse à l'Italie et de l'Autriche à la France : quenelles de radicchio et de speck, bombardino, truite pochée à la roussette de Savoie ou soufflé à la chartreuse. ©Electre 2024
Paru le : 10/11/2021
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Meredith Erickson
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Christina Holmes - Cartographe : Samuel Bucheli - Traducteur : Emilie Choupi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-04993-8
EAN13 : 9782344049938
Reliure : Cartonné
Pages : 368
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1770 g
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