80 recettes pour composer des menus végans pour toutes les saisons : gaspacho de melon et tomate, raviolis à la ricotta végétale et aux épinards, clafoutis de légumes confits, fondant chocolat, pavlova ananas et fruit de la passion, entre autres. ©Electre 2024
Dîners Vegan
80 recettes et des menus de saison, pour ravir vos convives, qu'ils soient vegan ou non !
Proposez à vos invités, grâce à ces menus de saison, une cuisine délicate et créative, tout en étant accessible et conviviale. Il se trouve que ces recettes sont vegan... et alors ? Les créations de la cheffe Maylis Parisot sont la preuve que cette cuisine peut rassembler tout le monde autour d'une table chaleureuse et festive.
Pêches snackées, chèvre végétal ; aubergines et potimarron au miso, soba et algues nori ; curd de citron vert et aneth, biscuit de coco ; cherry cooler au citron vert... Rien qu'à lire les intitulés des recettes et on est déjà sous le charme. Maylis Parisot nous propose dans cet ouvrage des menus complets pour chaque saison de l'année, ainsi que des menus spécialement dédiés aux fêtes hivernales. Du cocktail au dessert, rien n'est laissé au hasard. Composez au fil des saisons des menus élégants et bluffants, pour recevoir vegan et non-vegan autour d'un véritable dîner de chef... entre amis !
Paru le : 28/10/2021
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Maylis Parisot
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : En cuisine avec Marie Laforêt
Contributeur(s) : Photographe : Colas Garnier-Frison - Préfacier : Marie Laforêt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-17544-2
EAN13 : 9782263175442
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1156 g
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