25 recettes simples de soupes hivernales : endives et jambon, patate douce et gingembre, bortsch de betteraves, ragoût de lentilles du Puy, cresson à la moutarde ou encore ramen de boeuf. ©Electre 2024
Mange ta soupe !
On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table. Aujourd'hui encore, le souvenir d'une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons.
Pourtant, nos parents avaient mille fois raison d'insister.
Autrefois punition, la soupe est devenue, au fil des ans, récréation. Chaudes, tièdes, froides ou glacées, elles sont indispensables à notre bonne forme et je dirais même plus, les soupes sont désormais, grâce au savoir-faire des cuisiniers, l'un des symboles de l'art de vivre à la française.
Paru le : 24/11/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Guy Savoy
Éditeur(s) :
Herscher
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Alexis Voisenet - Illustrateur : Laura Merle
Série(s) : Soupes
ISBN : 978-2-7335-0420-8
EAN13 : 9782733504208
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 416 g
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