Ce recueil de recettes propose quarante gâteaux avec des astuces techniques, par exemple pour maîtriser l'acidité, choisir les farines ou encore remplacer le sucre blanc : fraisier, quatre-quarts aux fraises des bois, cake vapeur aux cerises, gâteau aux pommes, marbré vapeur orange et potimarron, pain d'épices, génoise au kiwi, entre autres. ©Electre 2024
Bons gâteaux tout simples... mais qui en jettent !
40 gâteaux de saison, délicieux et très sains, à la portée de tous, que l'on soit pâtissier émérite ou simple gourmand par la vue de ces délices alléché !
La vie en rose, Rhubarbapapa, Fleurs de fraises, Ode à l'automne, Nuage de crème, Fleur de frangipanier, Au coeur de la forêt... Des recettes pour les petites et les grandes occasions : repas en famille ou entre amis, fête des mères ou des pères, Pâques, Noël...
Avec des propositions de décoration faciles, facultatives mais qui permettent de transformer en un tour de main un « gâteau tout simple » en un sublime dessert à la présentation vraiment épatante !
Paru le : 26/10/2021
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Marie Chioca
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Saines gourmandises
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-628-6
EAN13 : 9782360986286
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 377 g
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