Cette saga invite à découvrir le Paris du Moyen Age à la cour de Charles VI, où officie le célèbre cuisinier Taillevent. François Savoisy, étudiant en médecine à Montpellier, part pour l'Italie pour devenir le secrétaire de Scappi, cuisinier du Vatican. Cette suite dévoile les principes de la cuisine médiévale et de la Renaissance. Inclus un livret de 70 recettes historiques. ©Electre 2024
Une belle édition pour s'emparer des révolutions culinaires et les expérimenter grâce au carnet de recettes.
Souper mortel aux étuves
Paris, 1393. Messire Jehan est retrouvé gorge tranchée dans une étuve mal famée de la rue Tirechappe. Constance, décide de le venger et se fait embaucher comme cuisinière chez Isabelle la Maquerelle. Elle fréquente bouchers, poissonniers, maraîchers, rôtisseurs, colporteurs et autres marchands d'oublies et elle confectionne tourte d'épinoches, navets aux châtaignes ou flan siennois...
Prix des lecteurs Livre de Poche Sélection 2009
Meurtres à la pomme d'or
Montpellier, 1556. François Savoisy, étudiant en médecine rêve de devenir cuisinier. Aux dissections, il préfère l'étude du safran, cardamome, gingembre, macis et autre maniguette. Mêlé à des morts suspectes, il mène l'enquête, jusqu'à Bologne. Avec Nostradamus - célèbre médecin et astrologue -, Olivier de Serres - agronome - ou Ulisse Aldroventi - humaniste et fameux naturaliste -, il célèbre la découverte de la tomate.
Natures mortes au vatican
Rome, 1570. Devenu secrétaire de Bartolomeo Scappi, cuisinier du Pape, François rédige l'Opera, fameux ouvrage de plus de mille recettes : tourte aux asperges, pizza à la napolitaine, gâteau d'aubergines, crème à la hongroise, papardelle au bouillon de lièvre... Mais l'enlèvement du peintre Arcimboldo le conduira, sur fond d'inquisition, de Naples à Genève.
Prix Eugénie Brazier du Roman de gourmandise 2007
Paru le : 11/03/2010
Thématique : Policier
Auteur(s) : Auteur : Michèle Barrière
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Les aventures du cuisinier Savoisy : roman noir et gastronomique au Moyen Age et à la Renaissance
ISBN : 978-2-35326-073-7
EAN13 : 9782353260737
Reliure : Broché
Pages : 825
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 1054 g
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