L'histoire de cent épices est retracée, avec leurs propriétés et leurs caractéristiques. La présentation de chacune d'elles, émaillée d'anecdotes, est accompagnée de conseils pour le choix ou la conservation et de recettes originales. ©Electre 2024
Mes épices au quotidien
Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Combien d'épices s'ennuient dans nos placards ? Elles apportent pourtant une multitude d'arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel.
Avec passion, Katherine Khodorowsky nous invite à découvrir ou redécouvrir 100 épices et mélanges d'épices, pour les utiliser au quotidien et sublimer nos plats préférés. Les conseils du Dr Hervé robert confirment leurs bienfaits sur la santé.
Pour chaque épice, une recette simple et saine, à réaliser telle quelle ou pour inspirer la créativité culinaire.
Paru le : 23/02/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Katherine Khodorowsky
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Hervé Robert - Préfacier : Olivier Roellinger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-082587-5
EAN13 : 9782100825875
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1048 g
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