Ce numéro porte sur l'aide alimentaire en France dans différents contextes sociaux, notamment soutenue par le secteur associatif. Les articles abordent par exemple sur Les Restos du coeur, l'épicerie du campus de Rennes 2, l'accessibilité des produits biologiques, les conditions de travail des restaurateurs et la popularité du curcuma, surnommé le safran du pauvre. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Ce qui nous a d'abord marqués, en enquêtant, c'est la quantité et la qualité des initiatives solidaires. Elles sont à l'image de notre époque : imaginatives, participatives, à l'écoute des besoins de chacun. De Rennes à Toulouse, en passant par Marseille, il est rassurant de voir que partout l'intelligence collective est à l'oeuvre pour que chacun mange à sa faim.

Ce qui, en revanche, nous a troublés, c'est le cynisme du système. Il y a quarante ans, Coluche se battait pour trouver des repas pour les plus démunis. Aujourd'hui, la question n'est plus là, tant il y a de surplus alimentaires, tant le système est capable de nourrir tout le monde. Mais avec quels produits ?

Fiche Technique

Paru le : 11/10/2021

Thématique : Démographie Revues d'Ethnologie et de Sociologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : La Grenouille à grande bouche

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-493009-02-9

EAN13 : 9782493009029

Reliure : Broché

Pages : 114

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 397 g