Le gagnant de Top Chef 2021 présente plus de cinquante recettes puisées dans sa culture méditerranéenne, certaines de son invention et d'autres provenant de sa famille. Après les mezzés, plats de viandes et de poissons mais aussi végétariens, il propose des desserts et des cocktails sans alcool : beignets de gambas, épaule d'agneau confite aux épices, riz au lait à la cannelle, entre autres. ©Electre 2024
Ma cuisine méditerranéenne
Mohamed Cheikh, vainqueur de Top Chef 2021, a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité. Il livre ici plus de 50 recettes puisées dans ses racines familiales et ses inspirations méditerranéennes.
Beignets de gambas, arancini façon paella, salade de pastèque à la mélasse de grenade, riz au lait à la cannelle, et bien sûr le plat de sa victoire, l'épaule d'agneau confite aux épices : le menu, qui appelle au voyage, met à l'honneur les mezzés, les plats végétariens mais aussi de viandes et de poissons, sans oublier les desserts, dont le Nomade, son dessert signature, et les cocktails sans alcool.
Les recettes du vainqueur de Top Chef 2021
Paru le : 10/03/2022
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Mohamed Cheikh
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-17806-1
EAN13 : 9782263178061
Reliure : Relié
Pages : 140
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 836 g
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