Conçues par des chefs ukrainiens, 80 recettes pour découvrir la cuisine de ce pays comme les challah ou le gâteau de Kiev. Avec des informations sur les traditions, les spécialités et les produits locaux. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Une délicieuse rencontre avec l'Ukraine

Bienvenue en Ukraine, où la richesse culinaire témoigne d'un héritage culturel passionnant. Les traditions, sous le signe de l'hospitalité et de la saisonnalité, les produits, les techniques et les spécificités régionales inspirent une gastronomie vivante, portée par des chefs talentueux, mais aussi dégustée dans les cuisines familiales.

Du fameux bortsch aux varenyky (raviolis salés ou sucrés), du kobete (tourte de viande de Crimée) au gâteau de Kyiv, ce livre explore l'Histoire et rassemble près de 80 recettes, autant d'expressions de l'identité ukrainienne.

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2022

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-401-1006-4

EAN13 : 9791040110064

Reliure : Relié

Pages : 282

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1714 g