Une histoire de la tradition gastronomique française suivie par une présentation, sous forme de cartes, des régions d'origine des produits et recettes emblématiques ainsi que la répartition des AOP (Appellation d'origine protégée). Prix Edmond de Rothschild 2017. ©Electre 2024
Paru le : 26/10/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Robert Pitte
Éditeur(s) :
Armand Colin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Cartographe : Carl Voyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-200-63374-5
EAN13 : 9782200633745
Reliure : Relié
Pages : 157
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 794 g
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