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Technologie culinaire 1re, terminale bac pro cuisine

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Résumé

Chacun des 18 chapitres est ancré dans un contexte professionnel et sur les compétences métiers attendues. L'élève enrichit ses aptitudes par le biais de missions à réaliser et une page de synthèse permet de retenir l'essentiel. Des exercices d'évaluation ainsi qu'une activité pour les professeurs sont également proposés. Des QR codes renvoient vers des contenus en ligne. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 24/05/2022

Thématique : Autres et toutes matières Pro Tertiaire CAP BEP PRO

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Delagrave

Collection(s) : Mon métier, mes compétences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-206-31001-5

EAN13 : 9782206310015

Reliure : Pochette

Pages : 255

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 749 g