En Auvergne, la transhumance est désignée par la montada (montée) et la devalada (descente) de l'estive. Cette histoire évoque cette tradition pastorale relatant comment les éleveurs des vallées accompagnaient leurs troupeaux sur les hauteurs pour les faire paître et fabriquaient du fromage pour ne redescendre qu'aux premières froidures. ©Electre 2025
L'hiver, les montagnes d'Auvergne se couvrent de neige, mais l'été, elles se parent de verdure et de fleurs aux mille senteurs. Aussi, les Auvergnats, qui ont toujours dorloté leurs vaches, ont-ils voulu qu'elles puissent profiter de ce don de la Nature... Avec l'idée que le lait parfumé qu'elles leur offriraient, permettrait de produire les fromages les plus goûteux du monde. C'est pourquoi, de longue date, ils accompagnaient leurs troupeaux à l'estive pour n'en redescendre qu'aux premières froidures.
Cependant, n'imaginez pas que cette tradition soit entrée dans les moeurs sans soubresauts. L'aventure des premiers buronniers, Cantalès, Pâtre, Bédailler et Roul, est là pour en témoigner !
Paru le : 26/04/2022
Thématique : Albums de 3 à 6 ans
Auteur(s) : Auteur : Gisèle Larraillet
Éditeur(s) :
Galipote
Collection(s) : Contes d'Auvergne
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-491832-23-0
EAN13 : 9782491832230
Reliure : Broché
Pages : 88
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 100 g
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