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Champignons toxiques : identifier 200 espèces et leurs syndromes

Auteur : Philippe Rioux

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Résumé

Des fiches descriptives illustrées de photographies qui présentent 200 espèces de champignons toxiques et près de vingt symptômes qu'elles peuvent provoquer. L'auteur rappelle que beaucoup de champignons vénéneux peuvent être confondus avec des espèces comestibles et que de nombreux agents extérieurs influent sur leur toxicité, comme la méthode de conservation ou la pollution de l'environnement. ©Electre 2022

L'identification des champignons n'est pas toujours chose aisée. De nombreux champignons comestibles peuvent être confondus avec des espèces toxiques et de nombreux agents extérieurs peuvent influencer leur éventuelle toxicité : la durée entre le moment de la cueillette et celui de la consommation, la pollution de l'environnement ou encore la méthode de conservation.

À l'aide de fiches descriptives et de photographies détaillées, cet ouvrage permet d'identifier 200 espèces de champignons toxiques et fait un état des lieux complet sur Les différents syndromes qu'ils peuvent provoquer.

  • 200 espèces de champignons décrites
  • Près de 20 syndromes identifiés
  • Un complément essentiel aux guides d'identification
  • Le récit de célèbres intoxications au cours de l'histoire

Fiche Technique

Paru le : 26/08/2022

Thématique : Champignons Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Philippe Rioux

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Botanique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-603-02836-0

EAN13 : 9782603028360

Reliure : Broché

Pages : 204

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 622 g