Des enseignants-chercheurs spécialistes en toxicologie répondent aux questions que se pose le grand public sur un certain nombre de produits toxiques : pollution, glyphosate, radiations, perturbateurs endocriniens, etc. ©Electre 2024
Produits toxiques le vrai du faux
Il ne se passe pas une journée sans que des problématiques d'exposition humaine à des toxiques potentiels (pollution, glyphosate, radiations, perturbateurs endocriniens...) ne soient évoquées, voire débattues, passionnément, avec des arguments bien souvent caricaturaux.
L'objectif de cet ouvrage, écrit par des enseignants appartenant au Groupement Associé des enseignants de TOXicologie, le GATOX, est de faire le point sur toutes ces problématiques et d'apporter les informations nécessaires pour mieux comprendre et mettre en perspective les données, nombreuses et contradictoires.
Il répond, de manière claire et accessible, aux questions de base de la toxicologie, la science qui étudie les toxiques :
Les auteurs font ensuite le tour de l'état des connaissances actuelles en Toxicologie sur les sujets parmi les plus préoccupants dans la société actuelle : les produits naturels ; les plantes ; l'alimentation ; les nitrites ; les compléments alimentaires ; les médicaments dans l'eau, la pollution ; les perturbateurs endocriniens ; le glyphosate ; les nanoparticules ; la radioactivité...
Paru le : 27/09/2022
Thématique : Travail social - Généralités
Auteur(s) : Auteur : Groupement associé des enseignants de toxicologie (France)
Éditeur(s) :
De Boeck supérieur
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Vincent Danel - Préfacier : Bruno Mégarbane
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8073-3972-9
EAN13 : 9782807339729
Reliure : Broché
Pages : 252
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 400 g
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