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Toute la cuisine de Paul Bocuse

Auteur : Paul Bocuse


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Résumé

De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale comme le coq au vin de Juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons et la charlotte reine du Canada. Avec des indications sur la préparation des sirops et la cuisson des viandes. Grand prix des Gourmand Awards 2012. ©Electre 2022

Fiche Technique

Paru le : 28/09/2022

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Paul Bocuse

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Vaillant

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-027017-7

EAN13 : 9782080270177

Reliure : Relié

Pages : 784

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 6.0 cm

Poids: 2864 g