Cent recettes salées et sucrées de pizzas, bruschettas et focaccias. Avec des indications pour réaliser les pâtes ainsi que des conseils sur les levures, les bases, les coulis ou encore la cuisson. ©Electre 2024
Pizzas, bruschettas, focaccias, etc., des plats déclinables à l'infini, faciles et rapides à réaliser, pour contenter tous les goûts et tous les appétits !
Lancez-vous dans la préparation de la meilleure pâte à pizza maison puis choisissez parmi les garnitures, des plus classiques aux plus surprenantes. En dehors de la forme que nous lui connaissons tous, découvrez comment utiliser la pâte à pizza de plein d'autres façons pour réaliser bretzels, tresses, gaufres, panzerotti, croissants, couronnes ou encore pide et piadina.
100 recettes savoureuses et originales, de l'entrée au dessert, sans oublier les plats à partager pour l'apéro comme les pizza balls, crostini, sticks, flammekueche, mini-pizzas, et bien d'autres.
Tous les conseils et les recettes de base pour réaliser vos pizzas de A à Z : pâte fine ou épaisse, les différentes levures, les coulis, les condiments, etc.
Paru le : 22/09/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Guillaume Marinette
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Cuisine pour tous
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-1958-2
EAN13 : 9782816019582
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 916 g
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