Le chef cuisinier français puise dans la littérature du XVIe siècle des descriptions gastronomiques dont il propose ensuite les recettes, adaptées à l'époque contemporaine. ©Electre 2024
Guy Savoy cuisine les écrivains du XVIe siècle
Qui n'a jamais eu l'eau à la bouche en lisant la description d'un festin dans un roman, un conte, un poème ? Guy Savoy, trois étoiles au Michelin, présente ici le premier volume d'un cycle où littérature et cuisine s'entremêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles. Feuilletant les poèmes de Ronsard, les essais de Montaigne, les romans de Rabelais, et bien d'autres écrivains du XVIe siècle, le cuisinier français et Anne Martinetti en reviennent avec des anecdotes sur la cuisine de la Renaissance et surtout, avec les incroyables recettes inspirées par ces chefs-d'oeuvre, et adaptées à notre époque. À vous la tarte au sucre de Marguerite de Navarre, le saucisson en brioche de Louise Labé, la pastilla de faisan de Montaigne, ou le fraisier à la rose de Ronsard !
Paru le : 02/11/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Guy Savoy
Éditeur(s) :
Herscher
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Collaborateur : Anne Martinetti - Collaborateur : Alexis Voisenet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7335-0459-8
EAN13 : 9782733504598
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 894 g
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