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Manger sain au quotidien : 40 recettes suisses

Auteur : Guillaume Jean Pierre

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Résumé

Une découverte des produits du terroir suisse à travers quarante recettes équilibrées, majoritairement végétariennes : tartinade d'aubergines au chèvre, boulettes de semoule au basilic, velouté de courge au parmesan, quiche aux asperges et à l'appenzeller, risotto citronné au thym et à la truite fumée, quenelles de brochet au curry, mousse au chocolat suisse, muffins aux myrtilles, entre autres. ©Electre 2024

Le terroir suisse regorge de produits de qualité aux mille vertus, souvent inconnus ou oubliés, comme le cresson. L'intention de l'auteur dans cet ouvrage est de faire redécouvrir les produits suisses à travers de nouvelles recettes modernes et équilibrées, afin de permettre aux amateurs et amatrices de cuisine de s'alimenter sainement sans oublier les notions de plaisir et de gourmandise très chères à Guillaume Jean Pierre.

Manger équilibré n'est pas une question de restrictions et de régimes stricts, bien au contraire. Il s'agit plutôt de se sentir bien, d'avoir plus d'énergie et d'améliorer sa santé. Une cuisine saine n'a pas besoin d'être compliquée. Elle doit au contraire pouvoir être accessible à tous afin de s'intégrer facilement dans le quotidien de chacun, quel que soit son rythme de vie. Une cuisine équilibrée passe aussi par la sélection d'ingrédients de qualité, bruts et locaux afin de privilégier le goût. C'est pourquoi vous trouverez dans ce livre 40 recettes abordables, nutritives et riches en saveurs qui réunissent à la fois le plaisir, la santé et la convivialité. Les recettes proposées sont majoritairement végétariennes, mais vous pourrez aisément les agrémenter de viande ou de poisson de votre région.

Vous découvrirez également les clés d'une composition équilibrée et d'une alimentation saine.

Fiche Technique

Paru le : 01/12/2022

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Guillaume Jean Pierre

Éditeur(s) : Livreo-Alphil

Collection(s) : Images et patrimoine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-88950-112-0

EAN13 : 9782889501120

Reliure : Broché

Pages : 99

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 364 g