L'auteur, biérologue, présente l'histoire de la bière, ses ingrédients, les étapes de sa fabrication, les différentes sortes, avec une sélection d'une cinquantaine de marques en France et dans le monde. L'ouvrage est complété d'exercices pratiques, de notes de dégustation ainsi que d'interviews. ©Electre 2025
Et si on parlait Bière
Déguster la bière dans de bonnes conditions, cela s'apprend. Ce livre, riche d'informations, vous donnera les clés pour devenir un meilleur dégustateur. Voyagez, faites travailler vos sens, mettez des mots sur vos ressentis, initiez-vous à cette boisson populaire, enivrez-vous de connaissances brassicoles, découvrez l'univers fascinant de la biérologie : matières premières, étapes de fabrication, analyse sensorielle, conseils, techniques d'entraînement, bière coups de cœur...
Accessible à tous, novices, amateurs éclairés, ou simples curieux, cet ouvrage deviendra votre compagnon de route, pour des dégustations réussies.
Paru le : 25/11/2022
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Cyril Hubert
Éditeur(s) :
Ed. Massin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Hervé Marziou
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7072-1311-2
EAN13 : 9782707213112
Reliure : Cartonné
Pages : 159
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 756 g
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