Contributeur(s) : Photographe : Christel Errera - Photographe : Hôtel Majectic Barrière (Cannes) - Photographe : Cathy Graufogel - Préfacier : Jocelyne Caprile - Préfacier : Marine Belletini

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Résumé

Des recettes à base d'estragon, de fenouil, d'aneth, de badiane ou d'anis vert : velouté de potimarron, crème anisée, oeuf mollet et noisettes torréfiées, tempura de sardines, linguines au pistou de fenouil et tomates confites, salade de fruits frais, sirop badiane, verveine et cardamome, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

En plus de leurs bienfaits, estragon, fenouil, aneth, sans oublier badiane et anis vert, donnent à notre cuisine une note de gaieté et de légèreté.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2022

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alain Biles

Éditeur(s) : Presses du Midi

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christel Errera - Photographe : Hôtel Majectic Barrière (Cannes) - Photographe : Cathy Graufogel - Préfacier : Jocelyne Caprile - Préfacier : Marine Belletini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8127-1340-8

EAN13 : 9782812713408

Reliure : Broché

Pages : 107

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 307 g