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  2. Biles, Alain

Livres Alain Biles

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Les saveurs anisées : le fenouil, l'anis vert, la badiane, le pastis, etc.
Les saveurs anisées : le fenouil, l'anis vert, la badiane, le pastis, etc.
Auteur : Alain Biles
Éditeur(s) : Presses du Midi
Des recettes à base d'estragon, de fenouil, d'aneth, de badiane ou d'anis vert : velouté de potimarron, crème anisée, oeuf mollet et noisettes torréfiées, tempura de sardines, linguines au pistou de fenouil et tomates confites, salade de fruits frais, sirop badiane, ...
28,00 €
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Recettes gourmandes autour de la truffe
Recettes gourmandes autour de la truffe
Auteur : Alain Biles
Éditeur(s) : Presses du Midi
Plusieurs recettes à base de truffe pour préparer des entrées, des plats à base de pâtes, de poissons, de crustacés ou de viande, pour cuisiner le fromage ou réaliser des desserts, etc. ©Electre 2026
28,00 €
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La cuisine simple du cabanon
La cuisine simple du cabanon
Auteur : Alain Biles
Éditeur(s) : Presses du Midi
Près de 100 recettes s'inspirant du terroir du sud de la France. Au menu notamment : aubergines frites au cumin, pistou de tomates séchées, cargolade, daube de sanglier, tarte aux kiwis... ©Electre 2026
25,00 €
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