Portraits de 37 vignerons biodynamistes champenois à travers leur parcours, leur exploitation et les vins qu'ils produisent. Ils sont précédés d'informations sur la biodynamie et ses spécificités en Champagne. ©Electre 2024
Fabrice Dehoche, photographe, passionné déraisonné de vins et spécialiste de la biodynamie, est allé à la rencontre de 37 vignerons biodynamistes champenois. Il raconte la fabuleuse histoire de ces femmes et de ces hommes qui consacrent tout leur savoir-faire à la réalisation des meilleurs champagnes et sont plébiscités par les restaurants étoilés du monde entier.
Ce beau-livre est richement illustré de portraits réalisés les « yeux dans les yeux », enrichi de références pour dénicher ces pépites pétillantes issues de la culture bio et biodynamique en Champagne.
Paru le : 30/11/2022
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Fabrice Dehoche
Éditeur(s) :
Guéniot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Mastrojanni
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87825-535-5
EAN13 : 9782878255355
Reliure : Relié
Pages : 236
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 0 g
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