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Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain

Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain

Auteur : Antoine Augustin Parmentier

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Résumé

Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain , par M. Parmentier,... Date de l'édition originale : 1778 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/06/2019

Thématique : Mécanique Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Antoine Augustin Parmentier

Éditeur(s) : Hachette BNF

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-329-28268-8

EAN13 : 9782329282688

Reliure : Broché

Pages : 710

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 963 g