Une présentation détaillée de la pomme de terre : sa culture, son entretien, sa récolte, ses maladies et parasites avec leurs remèdes naturels, ou encore sa conservation. L'auteur donne de nombreux conseils, notamment sur le choix des variétés en fonction de l'usage souhaité (fermes, farineuses, entre autres), et propose des recettes de cuisine. ©Electre 2024
Pommes de terre
Une présentation détaillée et illustrée de 60 variétés de pommes de terre : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, production, conservation.
Pour chaque, pomme de terre, le type de chair (de très ferme à très farineuse), la tenue à la cuisson, la coloration, le goût et les meilleures utilisations culinaires.
Une première partie pour tout savoir sur la culture de la pomme de terre : préparation du terrain, plantation, associations, entretien, prévention et traitement contre les maladies et parasites, etc.
Paru le : 09/03/2023
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Alain Soubre
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Carnets botaniques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-1949-0
EAN13 : 9782816019490
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 392 g
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