Des recettes végétariennes du Japon classées par type de préparation : assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, vapeur, sauté, grillé, mariné ou confit. L'auteure présente les principaux ingrédients puis évoque la culture et les traditions japonaises. ©Electre 2024
Paru le : 27/04/2023
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Nancy Singleton-Hachisu
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-627-9
EAN13 : 9781838666279
Reliure : Relié
Pages : 368
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1408 g
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