Le guide étape par étape ultime pour fumer, traiter et sécher la viande et le poisson chez soi : depuis le délicieux gravlax de saumon jusqu'aux appétissantes ailes de poulet piquantes fumées et au lard fumé chez soi... ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 26/05/2023

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Turan T. Turan

Éditeur(s) : Editions Broquet

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-89654-767-8

EAN13 : 9782896547678

Reliure : Broché

Pages : 224

Poids: 601 g

28,50 €

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