A travers les menus des banquets d'après-match les plus emblématiques, cet ouvrage retrace l'histoire de l'équipe de France de rugby en s'arrêtant, au gré des époques, sur les bons vivants légendaires, les hauts lieux des troisièmes mi-temps ou les repas officiels. L'occasion pour le cuisinier de raconter ses propres souvenirs gastronomiques liés à ce sport et de proposer des recettes à partager. ©Electre 2024
À partir des menus des banquets d'avant ou après-match emblématiques de l'histoire du rugby, cet ouvrage est une célébration de la convivialité.
Un fil rouge gastronomique suivi par Yves Camdeborde et son complice Olivier Margot pour raconter, en filigrane, l'histoire du XV de France, en s'arrêtant sur les bons vivants légendaires, les troisièmes mi-temps mythiques, les gueuletons officiels... et les « tournées des grands ducs » mémorables.
Autant d'occasions pour le chef de raconter ses propres souvenirs gourmands liés au rugby - sa passion depuis tout gamin dans le Béarn -, et d'imaginer, à partir des menus historiques, des recettes simples et délicieuses à partager en regardant les matchs entre amis : plus de 30 plats conviviaux, faciles et rapides à préparer.
Paru le : 13/09/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yves Camdeborde Auteur : Olivier Margot
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Yves Duronsoy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-48659-2
EAN13 : 9782226486592
Reliure : Broché
Pages : 222
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 916 g
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