Un guide pour débuter en cuisine présentant les grands principes pour se nourrir au quotidien. Soupes, gratins, currys ou encore tartes salées, près de 80 sujets sont traités avec, pour chacun, une explication de ce qu'est le plat, une ou deux recettes et des conseils pour rattraper une préparation ratée. ©Electre 2024
Le petit manuel pour savoir cuisiner
Cuisiner ?
Plus facile à dire qu'à faire quand on a passé des années à compter sur les autres ou sur les plats tout prêts.
Ici, on reprend les bases et on tente de comprendre. C'est quoi un bon plat de lasagnes ? Quel est le principe d'un bon gratin, d'une bonne salade ? Comment réussir une tarte aux fruits ?
Ce livre de cuisine, conçu comme un manuel, vous donne les clés pour cuisiner au quotidien plus de 80 recettes : un cake salé, une soupe, une pizza, un curry, un plat mijoté, une plaque de légumes, un gâteau au chocolat, un dessert aux fruits, un entremets, etc.
Pour chaque sujet, on explique les grands principes, on donne la recette de base, des variantes et un tableau mémo pour décliner encore plus. Sans oublier le précieux SAV des plats ratés.
Quand on comprend ce qu'on fait, on apprend !
Paru le : 12/10/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Déborah Dupont-Daguet
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : David Japy - Illustrateur : Atelier Mio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-412-09042-8
EAN13 : 9782412090428
Reliure : Relié
Pages : 335
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1020 g
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