La suite de cette histoire du vin en France grâce à trente nouvelles dates clés, du cratère de Vix au début du VIe siècle av. J.-C. jusqu'à l'avenue de Champagne, à Epernay, classée site remarquable du goût en 1994, en passant par la création, en 1809, des entrepôts de Bercy, l'un des plus importants sites de commerce vinicole au monde. ©Electre 2024
Sous la forme de 27 entrées qui se dégustent dans l'ordre ou dans le désordre, laissons-nous porter par l'érudition communicative d'Éric Glatre.
Que ce soit à travers les lieux (Les hospices de Beaune, le Clos de Tart, la Halle aux vins, etc.), les gens (Montesquieu, Voltaire, Jefferson, les religieuses cisterciennes, etc.), les techniques et les Inventions (le greffage, l'ampélographie, l'apport du chemin de fer, etc.), les ouvrages de référence comme la fameuse Histoire de la vigne et du vin en France de Roger Dion (1959) ou Le Goût du vin d'Émile Peynaud (1980) et bien d'autres choses encore, enivrons-nous sans modération de toutes ces petites histoires qui font la grande histoire du vin et des vignobles français.
Paru le : 03/11/2023
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Eric Glatre
Éditeur(s) :
Le Félin
Collection(s) : Histoire et sociétés
Série(s) : Histoire(s) de vin
ISBN : 978-2-494297-33-3
EAN13 : 9782494297333
Reliure : Broché
Pages : 443
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 716 g
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