Des recettes de soupes chaudes ou froides, adaptées à la saison : bouillon au poulet, gaspacho, bortsch, vichyssoise, bisque de tourteau, crème de lentilles, minestrone de légumes aux châtaignes, salmorejo, soupe chinoise, velouté d'endives au curry, waterzoï, entre autres. ©Electre 2025
Délicieuses soupes
Légères, gourmands, complètes, exotiques.
Repas chouchous de tous en hiver, les soupes se réinventent ici en cinquante recettes faciles, saines et abordables.
Soupes traditionnelles, comme le bouillon au poulet ou la bisque de tourteau ; soupes estivales telles que le gaspacho ; soupes-plats, comme la délicieuse soupe crémeuse de poisson aux crevettes ; soupes du monde, telles le bortsch ou la vichyssoise glacée ; soupes réconfortantes, comme la crème de panais rôti au lard fumé ; soupes originales aux saveurs exotiques...
De quoi satisfaire toutes les envies, en toutes saisons !
Paru le : 17/10/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0947-6
EAN13 : 9791032309476
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 424 g
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