52 recettes par des producteurs du Sud-Ouest mettant à l'honneur le canard sous toutes ses formes (en rôti, magret, aiguillettes, confit, foie gras, etc.), à l'apéritif, en entrée ou en plat principal. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Le canard du dimanche

52 recettes gourmandes au fil des saisons

En rôti, en magret, en aiguillettes, en confit ou bien en foie gras, le canard est un produit sain et savoureux qui se décline à l'infini !

Au fil des saisons, découvrez des recettes faciles, rapides et abordables, pour un véritable voyage culinaire, entre tradition et modernité.

Dans ce livre, les producteurs présentent leur quotidien, leur savoir-faire, la passion de leur métier et de la gastronomie du canard pour les 52 dimanches de l'année.

Amoureux de la région, le chef Christian Etchebest et l'influenceuse @Clemfoodie apportent également leur touche experte et singulière pour des créations originales et gourmandes.

52 recettes de canard, c'est autant d'occasions de passer des moments conviviaux, qu'ils soient festifs ou décontractés !

Les conseils et astuces de Marmiton
Des pas à pas illustrés

Fiche Technique

Paru le : 19/10/2023

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marmiton.org

Éditeur(s) : M. Lafon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Sébastien Doat

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7499-5556-8

EAN13 : 9782749955568

Reliure : Relié

Pages : 155

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 896 g