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Cuisiner, c'est transmettre : 30 recettes de famille


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Résumé

A l'occasion d'un concours, les lecteurs du journal Sud Ouest ont été invités à envoyer une recette emblématique de leur famille transmise de génération en génération. Trente d'entre elles ont ainsi été sélectionnées : fèves à la catalane, foie gras en terrine, poularde aux morilles, civet de lièvre, gâteau de châtaignes, tarte aux prunes, entre autres. ©Electre 2024

30 recettes de famille

Les recettes qui se transmettent en famille ou entre amis possèdent toujours une saveur particulière, celle des bons moments partagés et des souvenirs heureux.

Trente femmes et hommes de tous âges nous confient ici celle qu'ils ont à coeur de garder en mémoire : tomates farcies, sauce de cèpes, poularde aux morilles, civet de lièvre, merveilles, millas, gâteau aux châtaignes...

Que ces recettes donnent à chacune et chacun l'envie de transmettre à son tour ce patrimoine immatériel mais si délicieux !

Fiche Technique

Paru le : 03/11/2023

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Régis Marcon - Préfacier : Delphine Labails

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-1082-2

EAN13 : 9782817710822

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 140 g