Une trentaine de recettes à base de cidre, de l'entrée au dessert : filets de maquereaux marinés, poulet au cidre doux, cake au cidre, au camembert et aux lardons, pannacotta au cidre fermier ou encore crème caramel. ©Electre 2025
La cuisine au Cidre
Le cidre est l'une des boissons à base de fruits fermentés les plus anciennes au monde. En France, on retrouve du cidre dans presque toutes les régions hormis sur les bords de la Méditerranée.
Dans ce livre, nous vous présentons une trentaine de recettes utilisant le cidre comme ingrédient principal ou comme exhausteur de saveurs de préparations, tant sucrées que salées, toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Paru le : 01/08/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Luc Acroute
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Les recettes d'or de la cuisine Gisserot
Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Nguyen
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-1058-5
EAN13 : 9782755810585
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 85 g
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