85 recettes salées et sucrées, inspirées de la cuisine traditionnelle vietnamienne : banh mi, pho au boeuf, banh bao, curry de poulet, glace au pandan, crêpes au matcha, entre autres. ©Electre 2024
Herbes fraîches, sauces et épices se mêlent dans une déferlante de saveurs pour composer rouleaux de printemps aux fruits de mer, bánh mi, riz sauté, bánh bao, curry de poulet... mais aussi glace au pandan, crêpes au matcha, riz au lait à la noix de coco ou café glacé vietnamien.
Ces 85 recettes de tous les jours, simples et de saison, assorties de nombreux conseils et astuces, vous ouvrent les portes de la véritable cuisine vietnamienne familiale, faite de partage et de convivialité.
Paru le : 26/10/2023
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Uyen Luu
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Stéphanie Rowley-Perpete - Traducteur : Karine Descamps
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18486-4
EAN13 : 9782263184864
Reliure : Relié
Pages : 223
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.9 cm
Poids: 974 g
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