Cinquante nouveaux chefs témoignent de leurs influences et inspirations, en partageant l'une de leurs recettes. ©Electre 2024
À travers ce livre, je souhaite mettre en lumière la multitude des signatures culinaires et des personnalités qui composent la cuisine d'aujourd'hui.
Partons ensemble à la rencontre de 50 chefs aux quatre coins de la France, afin de découvrir les histoires passionnantes et pleines d'émotion qu'ils m'ont confiées.
Paru le : 13/10/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Hélène Luzin Bouthillier
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Préfacier : Arnaud Donckele
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-401-1239-6
EAN13 : 9791040112396
Reliure : Relié
Pages : 343
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1492 g
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