Le chef cuisinier français puise dans la littérature du XVIIe siècle des descriptions gastronomiques dont il propose ensuite les recettes, adaptées à l'époque contemporaine. ©Electre 2024
Guy Savoy cuisine les écrivains XVIIe siècle
Qui n'a jamais eu l'eau à la bouche en lisant la description d'un festin, dans un roman, un conte, un poème ? Guy Savoy présente ici le deuxième volume d'un cycle où littérature et cuisine s'entremêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Feuilletant les tragédies de Corneille, les fables de La Fontaine, les romans de Madame de Lafayette, et bien d'autres classiques du XVIIe siècle, le chef français en revient avec des anecdotes sur la cuisine de l'époque et, surtout, avec les incroyables recettes décrites dans ces chefs-d'oeuvre.
En les adaptant à notre époque, il rend hommage à sa façon à ces très grands écrivains, dont la gourmandise égalait peut-être le talent... À vous les harengs de Molière, le filet de boeuf de Boileau, le navarin d'agneau de Pascal, ou la charlotte aux fraises de Racine !
Le précédent volume, Guy Savoy cuisine les écrivains - XVIe siècle, a remporté le Prix Antonin Carême 2023.
Paru le : 01/11/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Guy Savoy
Éditeur(s) :
Herscher
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Collaborateur : Anne Martinetti - Collaborateur : Alexis Voisenet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7335-0479-6
EAN13 : 9782733504796
Reliure : Relié
Pages : 255
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 926 g
Carte fidélité
Mollat Radio
