Utilisé dans les écoles romandes pendant plusieurs décennies, ce recueil propose plus de mille recettes de cuisine quotidienne ou festive, des potages aux conserves en passant par les viandes, les poissons, les légumes, les confiseries et les boissons. Avec des conseils de préparation, de conservation et d'utilisation des produits. ©Electre 2024
Néophyte ou averti, à la recherche d'un plat du patrimoine régional ou plus étendu, ce recueil de recettes de cuisine quotidienne ou plus festive sera votre fidèle allié ! Des potages aux conserves, en passant par les habituels viandes, poissons, légumes, sans oublier les confiseries et boissons, c'est un éventail de plus de 1 000 recettes et déclinaisons qui mettront de la couleur et des saveurs dans votre assiette. Utilisé durant de nombreuses années dans les écoles romandes, sans cesse réédité et actualisé tout en conservant son caractère simple, pratique et traditionnel, cet ouvrage constitue une référence sûre et appréciée pour toute une population en Suisse romande et au-delà.
Paru le : 11/01/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Livreo-Alphil
Collection(s) : Images et patrimoine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88950-146-5
EAN13 : 9782889501465
Reliure : Relié
Pages : 451
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1564 g
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