Des conseils pratiques pour réaliser une cuisine créative, inspirée, et débrouillarde, à partir de légumes : choux de Bruxelles, fenouil, courgettes, panais ou encore butternut. Chacun d'entre eux est détaillé au travers de recettes et d'informations pratiques sur leur saisonnalité, les modes de cuisson, les assaisonnements, entre autres. ©Electre 2025
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Cuisine créative et débrouillarde
Fan de légumes, tu dis ? Ou envie de le devenir ? Ça tombe bien, nous, les légumes on adore !
Nous, c'est Alicia et Celina Gram, on est soeurs, on est Belges, et en cuisine, on est plutôt débrouillardes. Dans ce livre, on partage avec toi notre façon de faire : une cuisine assez simple, variée et créative où on compose avec ce qu'on a sous la main. Et dans le rôle principal : le légume ! Enfin... 16 légumes plus précisément.
On te montre d'abord les bases : comment couper, assaisonner, remplacer et accompagner, pour constituer une bonne et belle assiette. On te propose aussi quelques outils pratiques : des astuces de récup', de quoi peaufiner ton plat et, à chaque fois, une multitude d'idées pour le décliner. En tout, ça fait presque 180 façons de préparer tes légumes, vite fait, bien fait.
Alors, viens, il y en a pour tous les goûts !
Paru le : 09/02/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alicia Gram Auteur : Celina Gram
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-401-1685-1
EAN13 : 9791040116851
Reliure : Broché
Pages : 255
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 904 g
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