Un récit sur l'épopée des Johnnies, des vendeurs ambulants d'oignons roses de Roscoff qui partaient chaque année écouler leur production outre-manche, jusqu'aux confins de l'Ecosse. L'histoire de cette filière potagère du Finistère, reconnue par une AOC et une AOP, qui s'exporte désormais dans le monde entier, est retracée. ©Electre 2024
Un légume et des hommes
Après le fromage Laguiole et le Fin Gras du Mézenc, ce nouvel opus de la collection « Clés du terroir » a franchi quelques frontières pour s'établir en bord de Manche, à Roscoff plus précisément. L'auteur, ancien maire de la Ville et enfant du pays, nous raconte l'incroyable épopée des Johnnies, les célèbres vendeurs ambulants d'oignons roses qui s'expatriaient outre-manche, chaque année depuis Roscoff, pour vendre leur récolte de porte en porte jusqu'aux confins écossais.
De période prospère en période galère, cette communauté a su faire preuve de résilience et d'audace en comprenant que ce légume et ce territoire étaient porteurs de leur avenir et du développement économique de leur région. Une AOC et une AOP plus tard, la communauté des Johnnies continue d'afficher haut les valeurs du Léon et contribue à la prospérité de toute une filière potagère du Finistère qui s'exporte dans le monde entier. Un récit de conquête âpre et délicate dont les Bretons ont le secret.
Paru le : 20/12/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Joseph Séité
Éditeur(s) :
Ed. de la Flandonnière
Collection(s) : Clés du terroir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-491206-37-6
EAN13 : 9782491206376
Reliure : Relié
Pages : 181
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 823 g
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