Chargement...
Chargement...
Collection Clés du terroir
Auteur

Support

Série

Disponibilité

1
L'oignon de Roscoff : l'or rose des Johnnies

L'oignon de Roscoff : l'or rose des Johnnies

Auteur : Joseph Séité
Éditeur(s) : Ed. de la Flandonnière
Un récit sur l'épopée des Johnnies, des vendeurs ambulants d'oignons roses de Roscoff qui partaient chaque année écouler leur production outre-manche, jusqu'aux confins de l'Ecosse. L'histoire de cette filière potagère du Finistère, reconnue par une AOC et une AOP, q...
30,00 €
Chargement...
Carne diem ou La fabuleuse histoire du fin gras du Mézenc

Carne diem ou La fabuleuse histoire du fin gras du Mézenc

Auteur : Sonia Reyne
Éditeur(s) : Ed. de la Flandonnière
Présentation du fin gras du Mézenc, viande de boeuf originaire de ce massif. L'auteure évoque sa préparation et sa commercialisation, l'élevage des animaux, leur alimentation, entre autres. ©Electre 2025
28,00 €
Chargement...
Le laguiole : une saga d'hommes et de fromages

Le laguiole : une saga d'hommes et de fromages

Auteur : Frédéric Pigot
Éditeur(s) : Ed. de la Flandonnière
L'histoire de la préservation du fromage de Laguiole par des jeunes agriculteurs de l'Aubrac dans les années 1950. En se fondant sur des témoignages de producteurs, l'auteur évoque également les enjeux économiques liés à ce fromage qui bénéficie d'une appellation d'o...
28,00 €
Chargement...
1