Une réflexion sur le modèle agricole français et l'alimentation. L'auteur propose des solutions concrètes à partir des principes de la nutriécologie, en améliorant les menus des cantines, en imposant une fiscalité punitive comme la taxation des aliments et des boissons impliqués dans l'augmentation de l'obésité, entre autres. ©Electre 2024
Paru le : 21/02/2024
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Christian Rémésy
Éditeur(s) :
T. Souccar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36549-788-6
EAN13 : 9782365497886
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 244 g
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