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Sciences humaines - HistoireEthnologieAnthropologieAnthropologie
L'arbre des couscous : unité et diversité d’un patrimoine

L'arbre des couscous : unité et diversité d’un patrimoine

Auteur : Rachid Sidi Boumediene

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Résumé

Une exploration des mille façons de nommer, préparer et partager un couscous en fonction des circonstances et des lieux. Cette approche des rites alimentaires permet de découvrir une large histoire sociale, politique et culturelle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/03/2023

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Rachid Sidi Boumediene

Éditeur(s) : Chihab

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-9947-39-687-2

EAN13 : 9789947396872

Reliure : Broché

Pages : 200

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 330 g