Quarante recettes de rolls, une viennoiserie new-yorkaise, et leurs déclinaisons sous toutes les formes et pour tous les moments de la journée, en salé ou en sucré, en portions individuelles ou à partager. ©Electre 2024
Dingue de Rolls
L'incroyable viennoiserie
Toute ronde
Impossible de passer à côté des Rolls !
Cette viennoiserie toute ronde, composée d'une pâte à croissant circulaire et fourrée d'une crème pâtissière ou pâte à tartiner, a fait fureur à New York avant de débarquer en France, grâce à la boulangerie Frappe chez qui elle a tout de suite remporté un énorme succès.
Dans ce livre, le Roll est mis à l'honneur et décliné sous toutes ses formes et pour tous les moments de la journée, du brunch au dessert en passant par le goûter.
Roll signature Gianduja, Lemon pie Roll, Matcha Roll, Riz au lait Roll, Black sésame Roll... on se régale de cette viennoiserie gourmande à en devenir dingue !
Paru le : 17/04/2024
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Thomas Padovani
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-1012-0
EAN13 : 9791032310120
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 476 g
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