120 recettes de chefs africains permettant de découvrir la diversité gastronomique du continent : ragoût d'okra égyptien, beignets puff puff, soupe de chèvre au poivre, noix de Saint-Jacques à l'hibiscus, entre autres. Des textes présentent chaque région et les chefs décrivent leur plat. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 24/10/2024

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Alexander Smalls

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Nina Oduro

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-1-83866-845-7

EAN13 : 9781838668457

Reliure : Relié

Pages : 288

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 1458 g

39,95 €

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