80 recettes emblématiques de la cuisine israélienne qui témoigne d'un mélange de traditions variées : borekas ou shakshuka pour commencer la journée, houmous ou sandwich sabich pour un déjeuner sur le pouce, madjadra ou schnitzel pour des repas en famille au quotidien ou encore koubé sauce légumes, jahnun ou malawach pour les jours de fête. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

La cuisine israélienne facile

La cuisine israélienne est une cuisine de mélange et de tradition. Depuis plus de 70 ans, en émigrant, les Juifs ont importé leur cuisine en Israël. On y retrouve ainsi des recettes originaires d'Europe de l'Est, du Maghreb ou du Moyen-Orient.

Du houmous aux plats de fêtes, découvrez 80 recettes emblématiques de la diaspora de ces régions. Borekas ou shakshuka pour commencer la journée, houmous ou sandwich sabich pour un déjeuner sur le pouce, madjadra ou schnitzel pour des repas du quotidien ; et encore kubbeh, jachnun ou malawach pour les jours de fête... Jonathan Sason-Cohen partage avec nous sa cuisine et ses origines.

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2024

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Jonathan Sason-Cohen

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jordan Landaverde - Directeur artistique : Chloë Prestwich

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-18786-5

EAN13 : 9782263187865

Reliure : Relié

Pages : 175

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 902 g