Une ode à la cuisine et aux traditions culinaires réunionnaises. Evoquant notamment la figure de Floris Thazar, restaurateur à Saint-Paul, l'auteur montre en quoi cette gastronomie créole est vecteur de cohésion sociale et porte les valeurs du partage ainsi que de la solidarité. ©Electre 2025
Paru le : 01/05/2024
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Georges Lazarre
Éditeur(s) :
Agence Komkifo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Paul Mazaka
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37980-020-7
EAN13 : 9782379800207
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 0 g
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